旭川『青葉本店』正油らぅめん

創業昭和22年、旭川で人気の店です。
『青葉』さんといえば、醤油ラーメン。
豚骨、鶏ガラの他に利尻昆布、鰹節、煮干し、各種野菜を入れ、沸騰させずに弱火で煮出したスープは、コクがあって旨いです。
ラードが入っているので、やけどしそうな熱さです。
タコのイラストが描かれた海苔も遊び心があって良いですね。

麺もスープによく絡んで美味しいです。
*正油らぅめん750円

20150328004.jpg
※スマホで撮影
※『青葉本店』北海道旭川市二条通8丁目左8二条ビル名店街 水休

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