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酒田『花鳥風月』花鳥風月ラーメン

昨年、このブログで酒田のラーメン店『新月』を取り上げましたが、いわゆる"月系"の流れをくむ『花鳥風月』さんを訪ねました。

酒田といえばワンタン麺ですが、この店の人気メニューは海老ワンタン。
今回は初挑戦ということもあり、肉と海老のワンタンが入った『花鳥風月ラーメン醤油味』(880円)を注文しました。
店内には園児たちが書いたポスターも貼ってあり、和やかな雰囲気です。

さて、お味は…

スープは鯛干の出汁が効いた、上品でさっぱりした醤油味。
麺は酒田のちぢれ麺。
中央に鎮座する煮玉子は"月"をイメージするのでしょうか。
チャーシューは炭火であぶっています。

そしてワンタンは、ブリブリの海老と肉団子の味をしっかり封じ込めたトロトロの食感。
スープと麺、具のバランスも最高で、今年一年の締めくくりにふさわし逸品でした。

自分にとっても、今年食べたラーメンでは最高ランクです。

恐るべし、酒田のラーメンでした。

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※スマホで撮影
※『花鳥風月』山形県酒田市東町1-3-19 無休

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