山形『かつら』肉そば

最近オープンした店です。
山形県内では肉そばを出す店はたくさんありますが、どこもそれなりの特長があって旨い店が多いですが、ここはかなりのハイレベルだと思います。
昼食時に訪ねましたが、しっかり待たされました。

『かつら』さんのおススメは、もちろん冷たい肉そば(680円)。
鶏肉も柔らかくて、甘味があるスープの脂分も強くなくて、私好みのさっぱり感です。

麺もコシがあって、いかにも山形の麺らしくイケます。
ついでに注文したゲソ天(230円)も柔らかくて、香ばしくて旨かったです。

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※スマホで撮影
※『そば処かつら北町分店』山形県山形市桧町4-5-18 火休

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