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札幌『らーめん小屋歩』ポタ味噌ラーメン

ラーメンばかり食べています(笑)。
特に北海道に出張すると、その傾向が強いですね。

『らーめん小屋歩』は昨年9月にオープンしたばかりの店。
メニューは味噌と塩のみで、醤油はありません。

おススメのポタ味噌(850円)を注文。
サイドメニューのチャーシュー丼(350円)もそそりますが、カロリー高すぎるのでパスしました。

さて、お味は…。
化学調味料を使わないという白いスープは表面に幕が張るくらい粘りがあります。
申し分なく美味しいですね。

ポタ味噌のポタとは、ジャガイモを使っているのでしょうか。
それともポタージュスープのような感じからでしょうか。
麺はかんすいがちょっと強目の黄色です。
これも美味。

トッピングで振りかけたゆずの風味も食欲をそそります。

旨いラーメンでした。
次は塩にチャレンジしてみます。

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※『らーめん小屋歩』北海道札幌市東区伏古13条4-1-3  不定休

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