仙台『麺匠ぼんてん』味玉醤油ラーメン

仙台では数少ない無添加無化調のラーメンを出す店です。
人気店なのか、休日はいつも行列ができています。

自宅から近いのに、これまで一度も行ったことがありませんでした。
醤油、塩、味噌の3種類がありますが、カウンターに座っている同志を見ると、それぞれ違うものを食べています。
最初なので、醤油(味玉850円)を注文してみました。

麺は平打ちのちぢれ麺。
モチモチの弾力です。
醤油もコクがあって魚のダシが効いています。
喜多方ラーメンに近いような、青森の魚出汁ラーメーンに近いような…。

すべてにバランスが取れた美味しいラーメンでした。

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※スマホで撮影
※『麺匠ぼんてん』宮城県仙台市宮城野区榴岡4-4-7 STAGE21 1F 火休

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