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仙台『麺匠ぼんてん』塩ラーメン

ランチタイムはいつも混んでいるので、今回は飲み会が終わってから突入です。
結果的に私が、この日最後のお客になりました。

二度目の訪店ですが、前回は醤油ラーメンを食したので、今回は塩(700円)。
さて、感想ですが…
思った通り、文句なしに旨いですね。
まろやかさの中にキレがあるという表現で良いでしょうか。
繊細な味と言ってもいいかな。
スープがなじむ弾力がある平打ち麺もベストマッチ。

醤油も旨かったですが、私的にはこの店は塩ということにしておきます。

20170131003.jpg
※スマホで撮影
※『麺匠ぼんてん』宮城県仙台市宮城野区榴岡4-4-7 STAGE21 1F 火休

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