名取『杉のや』鯛だし醤油

この店、おそらく宮城を代表する超有名店、行列店ではないでしょうか。
初訪店でしたが、1時間並んでようやくありつくことができました。

ホール係の女性2人が見事に仕切っています。
駐車場の誘導から始まって、クルマの中で順番を待っている人に声をかけ、更に店内での丁寧で爽やかな接客。
並んでいる間に注文をしているので、テーブルに着席してほんの1分くらいで着丼でした。
彼女たちの手際よさを観ていて、待ちくたびれた感じがしなかったです。
素晴らしい接客魂を見た感じがします。
この接客を体験できただけでも来たかいがありました。
こりゃぁ、人気店になるわけですね。

注文したのは人気の鯛だし醤油(700円・大盛150円増)
ついでに注文したかった鯛めし(290円)は完売でした。
さて、お味ですが、スープを一口すすって思わず唸る美味しさです。
鯛だしの風味はあまり感じませんが、醤油のまろやかさが絶品です。
ストレート麺ののど越しも見事。
文句のつけようがありませんね。
行列に並んでも食べたい味だと思います。
完成度が高いラーメンです。

ひとつ気づいたことですが、この店の丼のカタチですが、すり鉢状になっています。
少ないスープを多く見せる工夫ですね。
それにこの丼は持ち運びもラクで熱くなさそうです。
どおりで、店員さんが皆さん素手で持ち運んでいるんでしょうね。
…なるほど。

20170301000a1.jpg

20170301000a2.jpg

20170301000a3.jpg

20170301000a4.jpg

20170301000a5.jpg

20170301000a6.jpg

20170301000a7.jpg
※スマホで撮影
※『麺舞杉のや』宮城県名取市田高字神明180-1  火休・不定休

★メインサイト「琺瑯看板探検隊が行く」もどうぞご覧ください★

↓♪ 良かったらポチッとお願いします ♪ 
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへ

 
関連記事
スポンサーサイト

おはようございます。
いつも訪問ありがとうございます。

>この接客を体験できただけでも来たかいがありました。
こういう記事、言葉、大好きです。
毎日、勉強、見習うこと、覚えることを自然に言葉にされている。
確かに、
シンプルでおいしそうだし、後、書かれたように丼が変わっていますね。

>完成度が高いラーメンです。
お店の方も、記事を読んで、喜んでおられると思います。

また寄らせてもらいます、いつもポチ逃げですいません。

今後ともどうぞよろしくお願いします。
応援して帰ります。ヽ(≧▽≦)/ポチ全部
[ 2017/03/18 09:13 ] [ 編集 ]

雫さんへ

コメントありがとうございます。
どんなに美味しくても、有名店でも接客ひとつで印象が変わりますね。
リピされる理由として接客の良さもあると思います。
ポチありがとうございました。
[ 2017/03/19 08:42 ] [ 編集 ]

>リピされる理由として接客の良さもあると思います。

言われる通りだと思います。
いくら美味しくても、感じが悪かったら、味まで落ちてしましますからね。
知人が行ったお店、なんと皇族がおにぎりを食べたお店ということで
行ったそうです。
味は梅干しがまるまる一つ入って食べにくく、愛想が悪い店主が居たと。
二度と行かないと言っていました。
味も接客も最悪なら、二度と行きたくないですよね。

いつも訪問ありがとうございます。
今後ともどうぞよろしくお願いします。
応援して帰ります。ヽ(≧▽≦)/ポチ☆彡全部
[ 2017/03/19 21:42 ] [ 編集 ]

雫さんへ

コメントありがとうございます
接客ひとつでお店の評価が変っていしまうのは、飲食店に限らずどこでも同じですね。
評判の店はそうした努力もしているのだと思いますね。
[ 2017/03/22 07:04 ] [ 編集 ]

コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://tsuchinoko2006.blog70.fc2.com/tb.php/1658-62ae7847