仙台『角べいそば』特製つけそば

ラーメン激戦区の利府街道にあります。
一見するとセルフのうどん店のようですが、入店するとふつうのそばうどん店でした。
注文したのは特製つけそば(750円)。
270gのボリュームです。
2玉分ですね。
厨房を何気なく見ていたら、店主がそばをビニール袋から出して鍋に入れるところ。
一瞬めげました。
手打ちではありませんね。
スーパーで売っているような出来合いのそばでしょうか。
…といっても、出されたそばはボリューム満点で、いかにも不揃いの手打ちそば風。
それなりにコシもあって美味でした。

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※スマホで撮影
※『角べいそば』宮城県仙台市宮城野区岩切青津目16-1

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